牛肉是全世界人都愛(ài)吃的食品，中國人消費的肉類(lèi)食品之一，僅次于豬肉，牛肉蛋白質(zhì)含量高 ，而脂肪含量低 。最主要的是牛肉營(yíng)養豐富，尤其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長(cháng)發(fā)育很有幫助。那么要想吃到好牛肉，那就要好好的保存好牛肉，那么如何保存牛肉呢？保存牛肉的技巧有哪些？原切肥牛

1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時(shí)取出一小塊解凍即可。一般來(lái)說(shuō)，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質(zhì)量稍差。

3.也可以將牛肉制成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

有很多采購商進(jìn)行進(jìn)口牛肉采購的時(shí)候，沒(méi)有注意到這些，但是我們在進(jìn)行進(jìn)口牛肉挑選的時(shí)候，就要注意了。