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進(jìn)口牛肉之常吃牛羊肉的好處

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進(jìn)口牛肉之常吃牛羊肉的好處

發(fā)布日期:2017-08-15 作者: 點(diǎn)擊:

進(jìn)口牛肉是中國人的第二大肉類(lèi)食品,牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛(ài),享有“肉中驕子”的美稱(chēng)。      營(yíng)養分析:1.牛肉富含蛋白質(zhì),氨基酸組成更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長(cháng)發(fā)育及術(shù)后,病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;2.牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風(fēng),止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;3.水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。  


進(jìn)口牛肉      


1.新鮮牛肉有光澤,紅色均勻稍暗,脂肪為潔白或淡黃色,外表微干或有風(fēng)干膜,不粘手,彈性好,有鮮肉味。老牛肉色深紅,質(zhì)粗;嫩牛肉色淺紅,質(zhì)堅而細,富有彈性。羊肉原料介紹:羊是純食草動(dòng)物,所以羊肉較牛肉的肉質(zhì)要細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少,膽固醇含量少,是冬季防寒溫補的美味之一,可收到進(jìn)補和防寒的雙重效果。營(yíng)養分析:1.羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修復胃黏膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 


2.羊肉營(yíng)養豐富,對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產(chǎn)后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營(yíng)養不良、腰膝酸軟、陽(yáng)痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益;具有補腎壯陽(yáng)、補虛溫中等作用,男士適合經(jīng)常食用。


羊肉出膻法:      


1、將蘿卜扎上幾個(gè)洞,和羊肉同煮,然后撈出羊肉,再進(jìn)行烹制,膻味即除;      


2、每1000克羊肉放入5克綠豆,煮沸10分鐘后,將水和綠豆倒掉,羊肉膻味即除;       


3、煮羊肉時(shí),每500克羊肉加入剖開(kāi)的甘蔗100克,可除去羊肉的膻味,增加鮮味;     


4、把羊肉切塊放入開(kāi)水鍋中加點(diǎn)米醋(500克羊肉加500毫升水、25克醋),煮沸后,撈出羊肉烹調,膻味即除。 

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