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清真牛羊肉供需矛盾須立足國內生產(chǎn)

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清真牛羊肉供需矛盾須立足國內生產(chǎn)

發(fā)布日期:2017-08-15 作者: 點(diǎn)擊:

清真牛羊肉中國農業(yè)部畜牧業(yè)司副司長(cháng)楊振海在此間召開(kāi)的第三屆中國草業(yè)大會(huì )上表示,依靠進(jìn)口來(lái)緩解牛羊肉供需矛盾不是長(cháng)久之計,中國牛羊肉供給必須立足國內生產(chǎn),進(jìn)口只能作為調劑和補充。 


楊振海說(shuō),從當前形勢看,牛羊肉供給處于緊張階段,可以考慮擴大進(jìn)口范圍和進(jìn)口量,來(lái)緩解供不足需的矛盾,保障國內牛羊肉產(chǎn)品市場(chǎng)供給穩定。但從長(cháng)遠來(lái)看,應立足國內生產(chǎn),發(fā)展現代肉牛肉羊產(chǎn)業(yè),同時(shí)加強國內外投資和合作,加大力度吸引國外資本投資國內的肉牛肉羊業(yè)發(fā)展,加強國際合作交流,逐步提升國內生產(chǎn)技術(shù)水平。


近年來(lái),中國牛羊肉生產(chǎn)供不應求。2013年相比2000年,牛肉產(chǎn)量由513.1萬(wàn)噸增加到673.2萬(wàn)噸,增長(cháng)31.2%;羊肉產(chǎn)量由264.1萬(wàn)噸增加到408.1萬(wàn)噸,增長(cháng)了54.5%。但同期消費增長(cháng)更快,以全國城鄉居民家庭購買(mǎi)牛羊肉為例,2012年與2000年相比,增長(cháng)60.3%,年均增長(cháng)3.7%。


“中國進(jìn)口牛肉的國家主要有澳大利亞、新西蘭、烏拉圭、加拿大、阿根廷、哥斯達黎加等,進(jìn)口羊肉的國家主要有澳大利亞、新西蘭和烏拉圭?!睏钫窈Uf(shuō)。


數據顯示,近5年中國牛肉、羊肉進(jìn)口量年均增速都在40%以上,尤其是牛肉的年增速高達115%。除冷凍肉外,近年國外肉制品也開(kāi)始進(jìn)入中國,2013年進(jìn)口的肉制品比2009年增加153%,價(jià)格上漲兩成以上。


清真牛羊肉 


國際市場(chǎng)


上半年,國際牛肉市場(chǎng)在逐步恢復,但受瘋牛病和口蹄疫等疾病以及世界經(jīng)濟不景氣的影響,恢復速度低于預期水平,競爭依然比較激烈。如日本的牛肉進(jìn)口并未達到預期水平。


加拿大發(fā)現一例瘋牛病后,美國于5月20日發(fā)布了針對來(lái)自加拿大的牛和牛肉制品的進(jìn)口禁令,隨后,日本、墨西哥、韓國、中國臺灣和澳大利亞等也發(fā)布禁令,加拿大是世界上第四大牛肉出口國,對其牛肉出口的禁令使本來(lái)已快恢復的牛肉市場(chǎng)又開(kāi)始發(fā)生變動(dòng)。作為對加拿大發(fā)現瘋牛病的反應,日本有可能要求對美國所有出口到日本的肉類(lèi)產(chǎn)品提供原產(chǎn)國證書(shū),有關(guān)這方面問(wèn)題仍在商討中,  但無(wú)疑它也會(huì )對日本牛肉進(jìn)口產(chǎn)生影響,從而影響世界牛肉市場(chǎng)。


盡管存在上面的問(wèn)題,但世界牛肉市場(chǎng)的前景仍然比較樂(lè )觀(guān),據世界肉類(lèi)大會(huì )的材料,今年全球牛肉出口量將同比增長(cháng)5%。目前國際牛肉市場(chǎng)仍在不斷恢復,市場(chǎng)上牛肉價(jià)格的不斷走高便是這方面的表現。


上半年國際市場(chǎng)羊肉價(jià)格在高價(jià)位運行,表明羊肉依然處于供不應求狀況。由于這種供不應求的局面在短期內不會(huì )改觀(guān),因此預計本來(lái)羊肉市場(chǎng)仍處于有利地位。


國內市場(chǎng)


由于牛羊肉價(jià)格穩步提高,效益較好,預計下半年我國牛肉依然會(huì )增加,羊肉產(chǎn)量也會(huì )保持較快增長(cháng)。


 在價(jià)格方面,二季度我國牛羊肉價(jià)格有所回落,這不僅受季節影響,也與非典疫情有關(guān)。但與去年同期相比,上半年我國牛羊肉批發(fā)價(jià)格都在提高,說(shuō)明國內牛羊肉批發(fā)市場(chǎng)需求在不斷增加。隨著(zhù)非典疫情的消除和經(jīng)濟的不斷增長(cháng),預計下半年牛羊肉價(jià)格依舊會(huì )處于有利地位。


在進(jìn)出口貿易方面,隨著(zhù)國際牛肉市場(chǎng)的升溫,預計下半年我國牛肉出口也會(huì )增加,但必須及時(shí)跟蹤市場(chǎng)形勢,根據市場(chǎng)需要,積極調整出口結構。在羊肉出口方面,考慮到國際市場(chǎng)上羊肉的供給狀況,預計下半年我國羊肉出口前景依然良好。 


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